Angepasste Ernährung bei Demenz
Bei Menschen mit Demenz sind häufig eine verminderte Nahrungsaufnahme und ein stark erhöhter Energieverbrauch durch Unruhe und Mobilität zu beobachten.
Um Mangelernährung (bei älteren Menschen mit BMI < 20) und Austrocknung zu vermeiden, ist eine angepasste, ausgewogene Ernährung und ausreichende Flüssigkeitsversorgung notwendig. Die Speisen sollten kräftig gewürzt (evtl. Geschmacksverstärker), energie- und fettreich sein, appetitlich und frisch aussehen.
Weitere Möglichkeiten bieten
- Fingerfood (kein Besteck notwendig, Förderung der Selbstständigkeit)
- "Eat by Walking" (an gewohnten Laufstraßen der Dementen steht Essen bereit)
- Nachtcafés (Berücksichtigung des veränderten Schlaf-Wach-Rhythmus)
siehe dazu auch:
Vitalance
Seniorenverpflegung
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