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Das Catering-Glossar von Dussmann Service, unter anderem mit Definitionen zu folgenden Fachbegriffen (bitte nutzen Sie auch die Navigation rechts):

:: Bacillus cereus

Bakteriengattung und Erreger, der mit dem Essen aufgenommen wird und zu einer Lebensmittelvergiftung führen kann. :: mehr

:: Betriebsgastronomie

Primär die Versorgung von Mitarbeitern in einem Unternehmen mit Speisen und Getränken: Die Verpflegung am Arbeitsplatz als Segment des Außer-Haus-Marktes kann :: mehr

:: Buffetversorgung

Eine zum Verzehr bereitgestellte Auswahl zubereiteter Speisen: Das Essen wird hierbei nicht in Form von Tellergerichten am Tisch serviert, sondern :: mehr

Über dieses Glossar

Dieses Glossar ist ein Angebot von Dussmann Service, dem weltweit größten privaten Multidienstleister. Dussmann Service bietet Integriertes Gebäudemanagement, Technisches Management, Catering (z.B. für Krankenhäuser, Senioreneinrichtungen, Kindergärten, Schulen und Universitäten), Sicherheit & Feuerwehr, Empfangsdienste, Gebäudereinigung, Fahrzeugaufbereitung, Kaufmännisches Management und Energiemanagement für Unternehmen und Institutionen aus den Bereichen Industrie- und Verwaltungsmarkt sowie Sozial- und Gesundheitsmarkt an.

Dussmann Service ist international mit vielen Standorten vertreten. In der Hauptverwaltung in Berlin stehen Ansprechpartner für Ihre Anfragen zur Verfügung. Dussmann Service ist ebenso wie Kursana, Dussmann Office und Dussmann das KulturKaufhaus ein Tochterunternehmen der Dussmann Gruppe.