Ernährungsphysiologie

Teil des medizinischen Fachgebiets der Physiologie, das sich mit den normalen im Körper ablaufenden Vorgängen, in diesem Fall mit der Aufnahme und Verwertung von Nahrung beschäftigt. Geforscht wird u. a. über die Funktionen von Nährstoffen und über deren Zerlegung im menschlichen Organismus.

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