Hauptkomponenten

Hauptkomponenten stellen den zentralen Bestandteil einer Speise dar. Im mitteleuropäischen Verzehrsverhalten sind dieses meistens Fleisch, Fisch oder Eier. Dazu werden verschiedene Stärke-Beilagen und Gemüse gereicht, die oft auch vom Gast selbst ausgewählt werden können. Die gesunde Ernährungsform sieht eine Reduzierung der Fleisch-, Fisch-, Ei-Komponente vor. Dort bilden vegetarische Produkte die Hauptkomponente (siehe: Ovo-lacto-vegetabile Kost).

Dieses Glossar ist ein Angebot von Dussmann-Service, dem weltweit größten privaten Multidienstleister. Dussmann-Service bietet Integriertes Gebäudemanagement, Technisches Management, Catering (z.B. für Krankenhäuser, Senioreneinrichtungen, Kindergärten, Schulen und Universitäten), Sicherheit & Feuerwehr, Empfangsdienste, Gebäudereinigung, Fahrzeugaufbereitung, Kaufmännisches Management und Energiemanagement für Unternehmen und Institutionen aus den Bereichen Business & Industry sowie Social & Care an.

Dussmann-Service ist international mit vielen Standorten vertreten. In der Hauptverwaltung in Berlin stehen Ansprechpartner für Ihre Anfragen zur Verfügung. Dussmann-Service ist ebenso wie Kursana, Dussmann-Office und Dussmann das KulturKaufhaus ein Tochterunternehmen der Dussmann-Gruppe.