Konservierungsstoffe

Konservierungsstoffe verlangsamen den Verderb von Lebensmitteln durch Mikroorganismen wie Bakterien, Hefe- und Schimmelpilze. Durch diese Zusatzstoffe werden Nahrungsmittel also länger haltbargemacht. Sie dürfen nur bestimmten Lebensmitteln zugesetzt werden. Zudem müssen Konservierungsstoffe auf der Verpackung gekennzeichnet sein (E-Nummern).

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