Kost bei Kau- und Schluckstörungen

Mit zunehmendem Alter leiden Menschen oft an Kau- und Schluckstörungen. Sie meiden kauintensive Lebensmittel und bevorzugen leicht schluckbare Speisen. Durch diese meist einseitige Ernährung werden Senioren nicht ausreichend mit Nährstoffen und Energie versorgt, die Folgen sind Mangelernährung und weiterer Abbau körperlicher Funktionen. Deshalb ist gerade bei Menschen mit Kau- und Schluckstörungen auf eine ausgewogene und bedarfsdeckende Kost zu achten, die an individuelle Anforderungen angepasst ist. Es eignen sich vor allem nährstoffdichte Lebensmittel mit weicher Konsistenz in Form von angedickten oder breiartigen Speisen und Getränken.

Siehe dazu auch:
Vitalance

Dieses Glossar ist ein Angebot von Dussmann-Service, dem weltweit größten privaten Multidienstleister. Dussmann-Service bietet Integriertes Gebäudemanagement, Technisches Management, Catering (z.B. für Krankenhäuser, Senioreneinrichtungen, Kindergärten, Schulen und Universitäten), Sicherheit & Feuerwehr, Empfangsdienste, Gebäudereinigung, Fahrzeugaufbereitung, Kaufmännisches Management und Energiemanagement für Unternehmen und Institutionen aus den Bereichen Business & Industry sowie Social & Care an.

Dussmann-Service ist international mit vielen Standorten vertreten. In der Hauptverwaltung in Berlin stehen Ansprechpartner für Ihre Anfragen zur Verfügung. Dussmann-Service ist ebenso wie Kursana, Dussmann-Office und Dussmann das KulturKaufhaus ein Tochterunternehmen der Dussmann-Gruppe.