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Das Catering-Glossar von Dussmann-Service, unter anderem mit Definitionen zu folgenden Fachbegriffen (bitte nutzen Sie auch die Navigation rechts):

:: Lebensmittelhygiene-Verordnung (LMHV)

Bundeseinheitliche Regelung der Hygienevorschriften für lebensmittelherstellende, -behandelnde und -inverkehrbringende Betriebe :: mehr

:: Lieferanten

Lieferanten beliefern Auftraggeber mit Produkten und Dienstleistungen. Gerade in der Speisenversorgung unterscheidet man zwischen regionalen und überregionalen Lieferanten. :: mehr

:: Lukullus

Lukullus, auch “kalter Hund”, “Kalte Schnauze” oder "Kellerkuchen" genannt, ist die Bezeichnung für einen Kuchen :: mehr

Über dieses Glossar

Dieses Glossar ist ein Angebot von Dussmann-Service, dem weltweit größten privaten Multidienstleister. Dussmann-Service bietet Integriertes Gebäudemanagement, Technisches Management, Catering (z.B. für Krankenhäuser, Senioreneinrichtungen, Kindergärten, Schulen und Universitäten), Sicherheit & Feuerwehr, Empfangsdienste, Gebäudereinigung, Fahrzeugaufbereitung, Kaufmännisches Management und Energiemanagement für Unternehmen und Institutionen aus den Bereichen Business & Industry sowie Social & Care an.

Dussmann-Service ist international mit vielen Standorten vertreten. In der Hauptverwaltung in Berlin stehen Ansprechpartner für Ihre Anfragen zur Verfügung. Dussmann-Service ist ebenso wie Kursana, Dussmann-Office und Dussmann das KulturKaufhaus ein Tochterunternehmen der Dussmann-Gruppe.