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Das Catering-Glossar von Dussmann Service, unter anderem mit Definitionen zu folgenden Fachbegriffen (bitte nutzen Sie auch die Navigation rechts):

:: Lebensmittelhygiene-Verordnung (LMHV)

Bundeseinheitliche Regelung der Hygienevorschriften für lebensmittelherstellende, -behandelnde und -inverkehrbringende Betriebe :: mehr

:: Lieferanten

Lieferanten beliefern Auftraggeber mit Produkten und Dienstleistungen. Gerade in der Speisenversorgung unterscheidet man zwischen regionalen und überregionalen Lieferanten. :: mehr

:: Lukullus

Lukullus, auch “kalter Hund”, “Kalte Schnauze” oder "Kellerkuchen" genannt, ist die Bezeichnung für einen Kuchen :: mehr

Über dieses Glossar

Dieses Glossar ist ein Angebot von Dussmann Service, dem weltweit größten privaten Multidienstleister. Dussmann Service bietet Integriertes Gebäudemanagement, Technisches Management, Catering (z.B. für Krankenhäuser, Senioreneinrichtungen, Kindergärten, Schulen und Universitäten), Sicherheit & Feuerwehr, Empfangsdienste, Gebäudereinigung, Fahrzeugaufbereitung, Kaufmännisches Management und Energiemanagement für Unternehmen und Institutionen aus den Bereichen Industrie- und Verwaltungsmarkt sowie Sozial- und Gesundheitsmarkt an.

Dussmann Service ist international mit vielen Standorten vertreten. In der Hauptverwaltung in Berlin stehen Ansprechpartner für Ihre Anfragen zur Verfügung. Dussmann Service ist ebenso wie Kursana, Dussmann Office und Dussmann das KulturKaufhaus ein Tochterunternehmen der Dussmann Gruppe.