Lebensmittelkennzeichnung

Durch die Lebensmittelkennzeichnung erhalten Verbraucher spezifische Informationen über ein Produkt. Grundlage ist die gesetzliche Lebensmittelkennzeichnungsverordnung.

Auf verpackten Lebensmitteln müssen demnach folgende Basisinformationen deklariert sein:

• Bezeichnung des Lebensmittels (z.B. Frischkäse)
• Zutatenliste (einschließlich Zusatzstoff- und Allergenkennzeichnung)
• Mindesthaltbarkeits- oder Verbrauchsdatum
• Füllmenge
• Herstellerangaben (Name und Anschrift)
• Los- bzw. Chargennummer

Neben den grundlegenden Angaben müssen bei bestimmten Lebensmitteln noch produktspezifische Angaben gemacht werden (z.B. bei Eiern, Mineralwasser, Milch). Gentechnisch veränderte Lebensmittel müssen ebenfalls gekennzeichnet werden.

Dieses Glossar ist ein Angebot von Dussmann-Service, dem weltweit größten privaten Multidienstleister. Dussmann-Service bietet Integriertes Gebäudemanagement, Technisches Management, Catering (z.B. für Krankenhäuser, Senioreneinrichtungen, Kindergärten, Schulen und Universitäten), Sicherheit & Feuerwehr, Empfangsdienste, Gebäudereinigung, Fahrzeugaufbereitung, Kaufmännisches Management und Energiemanagement für Unternehmen und Institutionen aus den Bereichen Business & Industry sowie Social & Care an.

Dussmann-Service ist international mit vielen Standorten vertreten. In der Hauptverwaltung in Berlin stehen Ansprechpartner für Ihre Anfragen zur Verfügung. Dussmann-Service ist ebenso wie Kursana, Dussmann-Office und Dussmann das KulturKaufhaus ein Tochterunternehmen der Dussmann-Gruppe.