Mediterrane Küche
Gesunde Küche der Mittelmeerregion: Sie trägt durch ihre Bestandteile zum Schutz vor ernährungsbedingten Erkrankungen wie z.B. Übergewicht und Herz-Kreislauferkrankungen bei.
Wesentliche Elemente sind:
- Nudeln, Kartoffel, Reis, Brot
- Viel Obst und Gemüse
- Viel Fisch
- Wenig Fleisch und Molkereiprodukte
- Pflanzliche, ungesättigte Fette (z.B. Olivenöl) anstelle tierischer, gesättigter Fette.
Über dieses Glossar
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