Menübestellsystem

Menübestellsysteme werden vor allem in Krankenhäusern und Pflegeeinrichtungen zur Erfassung der Speisenwünsche von Patienten und Bewohnern verwendet.

Man unterscheidet zwischen:

• Manuellen Karten-Bestellsystemen: Bestellungen werden auf vorgedruckten Karten je Mahlzeit auf der Station angekreuzt und in der Küche ausgewertet.
• Elektronischen Bestellsystemen: Die Speisenerfassung erfolgt z.B. per Pen-Pads direkt beim Patienten, per Touchterminal im Speisesaal oder per Stations-PC. Die Daten werden sofort elektronisch an den Küchenserver übermittelt.

Dieses Glossar ist ein Angebot von Dussmann Service, dem weltweit größten privaten Multidienstleister. Dussmann Service bietet Integriertes Gebäudemanagement, Technisches Management, Catering (z.B. für Krankenhäuser, Senioreneinrichtungen, Kindergärten, Schulen und Universitäten), Sicherheit & Feuerwehr, Empfangsdienste, Gebäudereinigung, Fahrzeugaufbereitung, Kaufmännisches Management und Energiemanagement für Unternehmen und Institutionen aus den Bereichen Industrie- und Verwaltungsmarkt sowie Sozial- und Gesundheitsmarkt an.

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