Mikrowellengarverfahren

Garmethode, bei der rohe und thermisch vorbehandelte Convenience-Produkte ohne Fremdflüssigkeit mittels des Dampf-Druck-Verfahren in der Mikrowelle gegart werden. Über ein spezielles Ventil wird der Temperaturverlauf des Garprozesses gesteuert. Bei einer Lagerung zwischen 0°C und 3°C sind Rohprodukte so 3 bis 6 Tage, Tiefkühlprodukte bis zu 6 Monaten haltbar.

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