Mischküchen-System

Im Mischküchensystem werden frisch zubereitete Speisenkomponenten mit vorgefertigten Waren (Convenience-Produkte) kombiniert. Dieses mit Kostenersparnissen verbundene Produktionsverfahren ermöglicht es, günstig vollwertige und qualitativ hochwertige Speisen mit geringem Nährstoffverlust anbieten zu können. Allerdings sind hierbei ein erhöhter Platzbedarf für Küche und Lagerraum sowie eine hohe Geräteausstattung erforderlich.

Dieses Glossar ist ein Angebot von Dussmann-Service, dem weltweit größten privaten Multidienstleister. Dussmann-Service bietet Integriertes Gebäudemanagement, Technisches Management, Catering (z.B. für Krankenhäuser, Senioreneinrichtungen, Kindergärten, Schulen und Universitäten), Sicherheit & Feuerwehr, Empfangsdienste, Gebäudereinigung, Fahrzeugaufbereitung, Kaufmännisches Management und Energiemanagement für Unternehmen und Institutionen aus den Bereichen Business & Industry sowie Social & Care an.

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