Mitarbeiterschulungen
Nach der Lebensmittelhygiene-Verordnung (LMHV) sind Betriebe zur Qualitätssicherung verpflichtet und müssen alle Mitarbeiter, die mit Lebensmitteln umgehen, regelmäßig in Fragen der Lebensmittelhygiene schulen. Die DIN 10514 „Lebensmittelhygiene-Lebensmittelschulung“ liefert Vorgaben über die Inhalte der Personalschulungen, zu diesen gehören u. a.:
- Mikrobiologie
- Personalhygiene
- Produktionshygiene
- Betriebshygiene
- Lagerung
- Reinigung und Desinfektion
Die Schulungen können von internen oder auch externen Personen durchgeführt werden.
Über dieses Glossar
Dieses Glossar ist ein Angebot von Dussmann-Service, dem weltweit größten privaten Multidienstleister. Dussmann-Service bietet Integriertes Gebäudemanagement, Technisches Management, Catering (z.B. für Krankenhäuser, Senioreneinrichtungen, Kindergärten, Schulen und Universitäten), Sicherheit & Feuerwehr, Empfangsdienste, Gebäudereinigung, Fahrzeugaufbereitung, Kaufmännisches Management und Energiemanagement für Unternehmen und Institutionen aus den Bereichen Business & Industry sowie Social & Care an.
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