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Das Catering-Glossar von Dussmann Service, unter anderem mit Definitionen zu folgenden Fachbegriffen (bitte nutzen Sie auch die Navigation rechts):

:: RAL-Gütezeichen

Das RAL-Gütezeichen des Deutschen Instituts für Gütesicherung und Kennzeichnung e.V. dient zur Kennzeichnung von Dienstleistungen und Produkten, die nach hohen festgelegten Qualitätskriterien angeboten bzw. hergestellt werden. :: mehr

:: Regenerationswagen

Regenerationswagen dienen zur Endgarung / Wiederwärmung von Speisen im Rahmen des Cook & Chill-Verfahrens und werden vor allem in Krankenhäusern und Altenheimen verwendet. :: mehr

:: Rückstellprobe

Restaurants und Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung sind gesetzlich zu Rückstellproben von allen zum Verzehr angebotenen Speisen verpflichtet. :: mehr

Über dieses Glossar

Dieses Glossar ist ein Angebot von Dussmann Service, dem weltweit größten privaten Multidienstleister. Dussmann Service bietet Integriertes Gebäudemanagement, Technisches Management, Catering (z.B. für Krankenhäuser, Senioreneinrichtungen, Kindergärten, Schulen und Universitäten), Sicherheit & Feuerwehr, Empfangsdienste, Gebäudereinigung, Fahrzeugaufbereitung, Kaufmännisches Management und Energiemanagement für Unternehmen und Institutionen aus den Bereichen Industrie- und Verwaltungsmarkt sowie Sozial- und Gesundheitsmarkt an.

Dussmann Service ist international mit vielen Standorten vertreten. In der Hauptverwaltung in Berlin stehen Ansprechpartner für Ihre Anfragen zur Verfügung. Dussmann Service ist ebenso wie Kursana, Dussmann Office und Dussmann das KulturKaufhaus ein Tochterunternehmen der Dussmann Gruppe.